NOM-159-SSA1-2016

Modificación del punto 6.1.7 y adición de los puntos 6.1.7.1, 6.1.7.2, 6.1.7.2.1, 6.1.7.2.2, 6.1.7.2.3 y 6.1.7.2.4 a la Norma Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-2016, Productos y servicios. Huevo y sus productos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Método de Prueba, publicada el 16 de enero de 2018.

16 de agosto de 2019 - Regulación: Normas Oficiales Mexicanas - Área: Regulación Sanitaria - Sector: Salud Pública - Regulación: Sanitaria - Tipo de Norma: Sanitaria - Aplicación: Industria y consumo humano - Producto: Alimentos procesados - Ámbito: Sanitario - Sector: Alimentación y Salud - Industria: Producción de alimentos - Tema: Inocuidad Alimentaria - Norma: NOM-159-SSA1-2016

Información General

Resumen:
La NOM-159-SSA1-2016 establece los lineamientos sanitarios para la calidad del agua utilizada en procesos de manufactura y consumo humano, garantizando la seguridad sanitaria en México.

Código:
NOM-159-SSA1-2016

Dependencia:
Secretaría de Salud

Fecha de publicación:
16 de agosto de 2019

Última actualización:
12 de marzo de 2025

Procedencia editorial:
Evidencia y contexto

Cómo leer esta ficha normativa

En breve

La NOM-159-SSA1-2016 establece los lineamientos sanitarios para la calidad del agua utilizada en procesos de manufactura y consumo humano, garantizando la seguridad sanitaria en México.

Qué sabemos

  • Código: NOM-159-SSA1-2016
  • Estado registrado: Activa
  • Publicación: 2019-08-16
  • Dependencia: Secretaría de Salud

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La ficha no afirma una URL oficial de origen cuando ese dato no está almacenado en el catálogo. Para efectos legales debe consultarse el documento emitido por la autoridad competente.

Fuente y fecha

Fuente
AI Regula Solutions · editor de la ficha
Última actualización
2025-03-12

Regula los estándares sanitarios para la calidad del agua utilizada en manufactura y consumo humano.

Sí, su cumplimiento es obligatorio para garantizar la calidad sanitaria del agua en México.

Aplica principalmente a la industria manufacturera, alimentaria y cualquier sector que utilice agua en procesos relacionados con consumo humano.

Puedes consultar la NOM en el Diario Oficial de la Federación en el enlace: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5568043&fecha=16/08/2019#gsc.tab=0

El incumplimiento puede derivar en sanciones legales y riesgos sanitarios que afectan la salud pública.

La calidad del agua se evalúa mediante pruebas microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas, siguiendo parámetros establecidos.