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PROY-NOM-187-SSA1/SE

Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-187-SSA1/SE- 2021, Productos de maíz y trigo-Denominaciones-Masa y productos derivados de masa-Especificaciones sanitarias-Información comercial y sanitaria-Métodos de prueba. (Cancelará a la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan. Especificaciones sanitarias. Información comercial. Métodos de prueba, publicada el 18 de agosto de 2003).

16 de febrero de 2022 - Sector: Salud Pública - Sector: Industria alimentaria - Tema: Regulación Sanitaria - Tema: Normas de Calidad

Activa

Información General

Resumen:
La PROY-NOM-187-SSA1/SE establece lineamientos para garantizar la calidad e inocuidad en productos y servicios alimenticios, enfocándose en la protección de la salud pública y cumplimiento de estándares internacionales.
Código:
PROY-NOM-187-SSA1/SE
Dependencia:
Secretaría de SaludSecretaría de Economía
Fecha de publicación:
16 de febrero de 2022
Última actualización:
12 de marzo de 2025
Procedencia editorial:
AI Regula Solutions
Evidencia y contexto

Cómo leer esta ficha normativa

En breve

La PROY-NOM-187-SSA1/SE establece lineamientos para garantizar la calidad e inocuidad en productos y servicios alimenticios, enfocándose en la protección de la salud pública y cumplimiento de estándares internacionales.

Qué sabemos

  • Código: PROY-NOM-187-SSA1/SE
  • Estado registrado: Activa
  • Publicación: 2022-02-16
  • Dependencia: Secretaría de Salud, Secretaría de Economía

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La ficha no afirma una URL oficial de origen cuando ese dato no está almacenado en el catálogo. Para efectos legales debe consultarse el documento emitido por la autoridad competente.

Fuente y fecha

Fuente
AI Regula Solutions · editor de la ficha
Última actualización
2025-03-12
Historia de la PROY-NOM-187-SSA1/SE
16 de febrero de 2022
PROY-NOM-187-SSA1/SE
Regulación de alimentos y bebidas: Lo que debes saber sobre la PROY-NOM-187-SSA1/SE-2021

Regulación de alimentos y bebidas: Lo que debes saber sobre la PROY-NOM-187-SSA1/SE-2021

Todo lo que necesitas saber sobre la PROY-NOM-187-SSA1/SE

Todo lo que necesitas saber sobre la PROY-NOM-187-SSA1/SE

Garantizar la calidad e inocuidad de productos alimenticios para proteger la salud de los consumidores.

Aplica a todas las empresas y establecimientos dedicados a la producción, distribución y venta de alimentos en México.

Establece requisitos relacionados con higiene, almacenamiento, etiquetado y calidad de los productos alimenticios.

El incumplimiento puede derivar en sanciones legales, multas económicas y pérdida de permisos para operar.

El texto completo está disponible en el Diario Oficial de la Federación en el siguiente enlace: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5642778&fecha=16/02/2022#gsc.tab=0

Sí, cancela la NOM-251-SSA1-2009.

Al ser un proyecto de norma, entrará en vigor una vez que se publique su versión final en el DOF.

Sí, todas las empresas están sujetas a cumplir con los requisitos establecidos, independientemente de su tamaño.

Asegura la confianza de los consumidores, mejora la calidad de los productos y previene riesgos sanitarios.

Puedes certificarte a través de organismos acreditados que evalúan el cumplimiento de los requisitos establecidos.